Saturday 22 January 2011

韩式凉拌冬粉~~懒人版

本来的食谱是[这样]的。。。

由于家里好像很多材料都没有。。所以就将它改成我的版本。。。

材料:牛肉(或鸡肉)切丝用酱油腌制片刻,1条红萝卜切丝,半粒洋葱切丝,金针菇,蒜蓉,1粒鸡蛋(煎蛋皮用),韩国冬粉(粗的)100g (两人粉)

做法:
1)冬粉用温水浸泡,剪成大约10cm长。。热锅将水煮沸。。下冬粉煮3-5分钟。。取出。。过冷河浸泡片刻。。沥干水待用
2)热锅下油煎蛋皮。。。蛋皮切丝待用。。
3)热锅下油,爆蒜蓉,下洋葱,红萝卜丝,牛肉/鸡肉,金针菇。。用大火炒。。取出。。。
4)拿大腕将冬粉,蛋皮丝和刚炒好的肉菜菇丝倒入。。加3茶匙麻油,5茶匙酱油,少许糖、盐,3茶匙油。。全部一起拌匀。。。
5)上桌~~~~~


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