Kepong 良记肉骨茶 Lieong Kee Bae Good Teh

早上突然心血来潮想去 Desa PartCity 的 The Waterfront 走走拍照顺便试一下新入手的手机稳定器。

差不多到的时候老爷建议不如先去Kepong吃了些东西才去吧，他说他想吃中式的早餐。经过甲洞的某一区(请原谅我对甲洞完全不熟悉），看到好几间卖肉骨茶的餐厅，他说“不如我们吃肉骨茶”。老实说，老娘对吃肉骨茶这回事没有太大的要求或意见，只要“不要太难吃”就可以了。

有时候我们俩夫妻都有选择困难症，当没办法做出选择的时候，，吃哪一家都由“停车位”决定。车子park到哪里，就去最靠近的那家吃就是了，（不过还是要看餐厅顾客人潮啦）。。哈哈。。车子兜了几回终于在这一家“良记肉骨茶”的餐厅门口找到停车位。看了看人潮，老爷说“ok就这家”～～

 坐下来，我们就点了一煲2人位的肉骨茶，还有一煲小的黑酱卤猪肉。

当然也少不了油条和豆bok啦～～他们家的豆bok是用黑汁卤的的，特别入味！p/s: 那碗菜是要加进肉骨茶煲里面的～～

 

卤猪肉来了！味道好香，入味哦！我们order的是半肥瘦, 还有豆支～

卤汁好下饭。哥哥竟然要求捞卤肉汁配饭，而且吃了一碗还不够，还要求加饭！！哇，哥哥有那么饿吗？不过，还真的蛮不错一下！

 

 端过来还是滚烫到冒泡的肉骨茶

他们家的肉骨茶，汤头看起来蛮清透的。。可是，喝下去的时候，有惊讶到！味道好香浓啊！

除了肉类，还会不时捞到一些蒜头。嗯～会特地把蒜头加下去端给顾客吃的肉骨茶，还是第一次吃到咧，特别！

回来找资料做参考时，才发现到：哇～ 原来这一家肉骨茶店的历史已经有30多年那么悠久了嘢！怪不得味道与众不同，然后肉骨茶里头的蒜头，是采用了味道特别香的黑蒜哦！怪不得汤头那么够味，味道也跟平常吃的肉骨茶不一样。

良记肉骨茶 Lieong Kee Bae Good Teh
Add：19, Jalan Development, Taman Kepong, Kepong, 52100 Kuala Lumpur.
Operationg Hrs：6am – 1:30am / 6pm – 10:30pm（Monday Close）

马六甲美食吃不完 [Vlog]

古城马六甲，除了是历史悠久的一座城市，它还有着缤纷的文化色彩。曾经是荷兰，葡萄牙，和英国的殖民地，它也承传了东方和西方的美食结合。如果说它是美食天堂，应该没有多少人会反对。
 

说到马六甲美食，你喜欢哪一些？如果只给你24小时的时间来网罗马六甲美食，那你又会怎么挑选呢？是不是选择一些网上呼声比较高评价比较好的“游客”美食？还是听本地人介绍的又不怎么“出名”的道地美食？今天酷魔带你吃就是了！

最能网罗美食，让你一次过过足马六甲美食瘾的地方。

 马六甲古早味早餐

 

 马六甲第一家舒芙蕾 Souffle Pancake Cafe

 

 有无敌海景, 泳池大到媲美水上乐园的马六甲民宿

 全马来西亚历史最悠久的庙宇也在马六甲

马六甲美食吃不完 [Vlog] Part 1

马六甲美食吃不完 [Vlog] Part 2

 

新民汉美食中心 Sin Ming Han Food Court

12, Jalan Kpks 5 , 

Kompleks Perniagaan Kota Syahbandar 

75200 Melaka

Open Daily: 5pm - 11.30pm 

Kedai Kopi & Makanan Oriental Cafe 东方茶餐室 

71, Jalan Tengkera, Taman Kota Laksamana, 75200

Operating Hours: 7.30am - 8pm (Closed on Mon & Tue)

The Old Mark Cafe 

No.39, Jalan KSB 11, Taman Kota Syahbandar, 75200, Melaka

Operating Hours: 11.00am - 7pm (Closed on Mon)

青云亭 Cheng Hoon Teng Temple 

25, Jalan Tokong, Kampung Dua, 75200 Melaka

My Channels:
Youtube Channel: EvilaineKhoo
Instagram: evilainekhoo
Facebook Page: Love Life Evilaine 酷魔爱生活

小孩恳亲会之后 // Road Trip 之前 ft Pause Cafe Kampung Attap [vlog]

 这一天是两只小屁孩幼儿园的毕业礼＋恳亲会。我们邀请了嬷嬷也一起来观赏她乖孙们的演出。这次演出的主题是 The Lion King。平时放学回到家，看我家两只瓜一直不停的哼着这次演出的歌曲，就知道他们有多卖力的在练习，也看得出他们很享受这次练习的过程。这一天就是 D Day 啦收成的日子～～ 整个 Musical Drama 流程的顺畅度，对一班3-6岁的表演者来说，还真的不简单！想必老师们真的下了很大很大很大的心思来给小孩们指导，感激校方给予小孩机会发掘他们的才华！

恳亲会完毕之后，也差不多是时候吃午餐了。由于恳亲会地点在国家博物院 Museum Negara ，酷魔脑海里第一个就想到一家在附近，又容易 park车又不错吃的cafe，就是 TA。自从8月中光临一次之后，对TA的感觉还蛮不错，这次带嬷嬷来就让她也来尝试一下“新式cafe”的料理吧。

位于Kampung Attap, Dewan Bahasa的附近。Pause，就是暂停的意思。喜欢它简约不浮夸的设计，总让人觉得亲切窝心，好像回到家一样。踏入cafe，没想到招待我们的帅哥还记得我。。嘻嘻。。端上menu的时候还update我说，他们家的menu更新了，也添加了一些新的料理进去来迎合客人不一样的需求。。跟我第一次光临的时候有点不一样哦。。

看看酷魔这次点了什么好料～～

Sober Tonic "Signature"

结合了咖啡，柑橘饮和Tonic的“醒神”饮料

Drink The Forest

结合了两种绿茶的matcha latte，抹茶控一定要尝试哦。

Affogato

espresso + vanilla ice cream~是经典的意式甜点。

Eggy Sandwich

最近很流行像这样的疗愈形厚馅三文治 😍

Pork Lard Rice 2.0 "Signature"

猪油渣肉燥盖饭，再加上一颗温泉蛋，好看好吃

Kam Heong Lala Pasta

When east meet west, 意思就可以在这一盘料理里找到答案哦，老爷说“好吃”

Brewing Station 手冲咖啡台

 直接厚脸皮去柜台问帅哥order😙😙😙

说是幸运～～这一杯咖啡，差点喝不到了。幸亏咖啡师傅在我们离开前回来了！（还真的感谢帅哥早前拨的一通电话）🙏🙏

这是泰国清莱咖啡豆所冲泡的咖啡。

据说他们每个星期都会feature一些不同品种的咖啡豆哦～～

食物评价如何？在vlog里面可以找到答案哟。。赏脸的话可以点击进去看看。。

Pause Cafe Kuala Lumpur 
Add: 140, Jalan Choo Cheng Kay, Kampung Attap,
50460 Kuala Lumpur Tel: 03-2857 2071
Biz Hr: Tue - Fri: 9.30am - 5pm / Sat & Sun: 9.30am - 6pm (Monday Close)

甜蜜巧克力 [Chocolate ~ Advance]

吃好吃的巧克力是件很幸福的事。。所以做巧克力的双手还有心态都很重要。。在上basic的时候都会不喜欢做巧克力。。嫌制做过程又麻烦又弄到满天满地整身都脏兮兮的。。可是现在就对巧克力越来越喜爱。。只要把巧克力温度调得好。。巧克力就会像镜子一样亮晶晶。。 ^_^  (当然我是指couverture chocolate调温性巧克力啦)

要做出漂亮又好吃的巧克力。。模型的选择是最大的关键。。。。除了要有品质较好的模型。。选择模型图案也很重要。。有些模型看起来很漂亮。。可是比较难加内馅也比较难敲出。。有些看似很简单的模型反而比较容易使用。。set出来的巧克力也比较均匀亮眼。。给初学者最好的巧克力模型例子就是＂半球型＂（Hemisphere)的。。 :) 

这牌子的巧克力模型值得推荐

选好了模型就开始进行喷色的步骤。。颜色是cocoa butter加颜色素。。

先让外壳定型。。

加入内馅。。

最后用巧克力封口。。待凝固。。

敲出脱模了。。

双重内馅的。。

另一种方式就是浸沾式的。。就是先将内馅做好并让它凝固。。。然后就稍微浸在巧克力里。。让它外壳都沾满了巧克力。。最后敲掉多余的巧克力。。一块整整齐齐的巧克力块就诞生了！

吃巧克力时要幸福哦！

新派法式甜点 [Modern French Pastry ~ Advance]

说起来有点抱歉一下。。刚发现到我三月完全没有update过半点东西。。这几个星期在我身上发生了一些不是很如意的东西。。心情也有点down一下下。。不过现在心情好了很多。。

这是２月尾在学校学的modern french pastry。。嗯我觉得hor应该归类为 Gateau 吧 （发音类似ga-tu，是法文，意思就是蛋糕Cake）。。因为一看下去。。给人的感觉就是蛋糕啊 ～ 可是这比较多component。。非常讲究味蕾和视觉方面的层次感。。除了有传统蛋糕的海绵蛋糕体和慕斯，也加了不同的元素在里头，比如泡芙(choux pastry)或千层酥皮(puff pastry)。。之类能增加口感的食材。。除此之外就连摆设品都那么的讲究。。

猜看这是什么？

没想到吧？这是用巧克力做的摆设品哦。。这是［St Honore］。。底部是Sable派饼，旁边围着的是泡芙。。

Mini size St Honore

Trufello ～巧克力淋酱里头有 ～ 草莓酱，chocolate sponge,mint ganache。。

Morceau de Noix

Morceau de Noix

Morceau de Noix ~ 看到层次了吗？ ^_^

Strawberry Lychee ~ 装饰跟摆设都很cute。。喜欢。。

Mini strawberry lychee :)