The 甜甜 Continues~~

啊～～站着上课。。好累啊～～可是我越来越喜欢上课了。。因为可以跟同学们玩着闹。。然后又能做出美美的食物。。说真的。。一天的时间过得很快。。有点不舍得。。

昨天我们一整天都在忙着准备不同的材料。。还有需要冷藏隔夜的面团跟香草雪糕(Vanilla Ice Cream)和红莓冰沙(Raspberry Sorbet)。。然后今天就将各种不同的材料加以混合及装饰。。

要来制造chocolate lava岩漿巧克力蛋糕的材料。。

准备做红莓冰沙 ^^

自制的巧克力开心果碎饼

用来做苹果卷的饼皮。。用油浸泡隔夜。。(可是后来我们都没用这个。。直接用千层酥皮来做。。)

开始做＂焦糖反烤苹果塔＂Apple Tatin...

摆盘要用到的＂装饰品＂ 蛇壮的是Sacristain。。还有圆形的是Almond Tuile。。

让水果有亮亮的effect的glaze。。好大一罐！！

等待进入烘炉的苹果卷Apple Strudel

Chef G开始示范弄美美的摆盘～

到我们自己做摆盘时间。。。哈哈哈。。以下是小女第一次弄摆盘。。不要笑我哦～～

Apple tatin with (almost melted) vanilla ice cream, decorated with sacristain and caramel sauce :) (焦糖反烤苹果塔)

Apple strudel with raspberry sorbet.. decorated with caramel sauce and almond tuile :) (苹果卷)

Mouth watering chocolate lava....  (岩漿巧克力蛋糕)

哈哈哈。。不要笑我啦！！！啊～累到不行。。。先休息了 ～ 明天还是继续甜甜日。。。