甜甜小测验

我们这学院的教学方式有点不一样。。Theory很少。。大多数都是practical。。并且每个星期五就会来个小小测验。。要考考我们平时上课有没有专心听专心看专心的在学。。。

我们的Chef G也很贴心。。知道我们是第一次测验又怕我们忘记。。所以有测验的那一道最难的甜点就等到测验的最后一天才教我们。。。

Chef G在细心的教导我们如何做米布丁 riz au lait

米布丁只是其中一个配角。。主角是这些梨。。

红莓冻奶油配巧克力开心果碎饼圣代 (Raspberry Parfait Sundae with crumble)

这就是我们星期五考试出题 ＂橙汁煮啤梨配米布丁＂(Poached pear in orange juice with riz au lait)。。名字酱长。。有点难度哦～～

 卖相十足的牛扎糖雪糕 (Nougat Glace)

这个超容易。。Chef G只是示范给我看的。。大莓酱桃子冰淇淋(Peche Melba)

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第一次测验。。测验纸上说明我们必须要做４个creme caramel,4个creme brulee,1个peche melba，还有一个Poached pear with riz au lait)。。可是基于我们第一次测验。。Chef G就格外开恩。。只要我们做一个creme caramel+一个creme brulee。。还有一个Poached pear with riz au lait就够了！！

大家在忙着做Nougatine。。要来做装饰。。

几经辛苦。。。成品出来了！！

烤布雷(Creme Brulee)

焦糖布丁 (Creme Caramel)

橙汁煮啤梨配米布丁 (Poached pear in orange juice with riz au lait)

好累的一个测验哦！！我们的creme caramel & creme brulee不知道发生什么事。。要烤到3个多小时才好。。再加上短短的１０分钟回家的路程。。居然要塞到１小时去！！！所以回到家。。我的一双腿。。累到再也不属于我的！！！

甜甜的一个星期。。终于告一段落了～～下个星期。。我们将会开始另一个新的topic。。＂Breakfast Pastry" 。。期待期待！！！ ^^