［浪漫花语］双层婚礼蛋糕 [Garden Romance] Wedding Cake

话说终于把9个月的课程给念完了。。可是就是基于最终考试的时候没办法把我辛苦设计的东西给做到。。而感到万分的遗憾并且心有不甘。。于是休息了几天后。。手又痒痒的动了起来。。

又去bake with yen 扫货。。练习嘛。。当然用假的保丽龙蛋糕咯。。又可以循环再用。。

看来我有收集颜色的怪癖。。都是每次去买两三罐那样常年累积来的。。 :p

这就是我要弥补的遗憾。。。知道我要拿这个来干嘛吗？

还是看不清楚？这个提示应该有比较明显吧？

都说了要练习。。只是做上面那个是不够的。。要嘛就不做。。要做就做完它。。说好了做蛋糕。。就要做到像样的。。所以就加了这个。。参考了很多作品。。然后自己画的哦～

还不赖吧？

表假假。。。我知道不是很美。。太久没做side piping了。。

努力了４天。。终于把我的作品完成。。碧色与白色的组合。。。虽然建小亭子很费时又费神。。。但是完工后很有满足感。。。还可以吧？

作品就命名为［浪漫花语/Garden Romance］吧！

p/s: 好彩最终考试没做这个。。不然我应该没办法在限定时间内把它完成。。

睡美人洋娃娃翻糖蛋糕 ［Sleeping Beauty Princess Aurora Fondant Doll Cake]

话说上个星期二。。姑姑FB send来invitation。。邀请我们星期天出席她为他女儿我小表妹的六岁小生日派对。。打算做蛋糕给她的我。。当然要先问一问小主人喜欢什么类型的蛋糕。。她很兴奋的说＂我要睡美人Princess Aurora!＂ ～～ 哈哈。。其实我已经有（不知哪里跑来的）预感她要洋娃娃蛋糕了。。换着是６岁的我。。我也会回答同样的答案～～ ^^

洋娃娃蛋糕。。一个很新鲜的挑战！！略略看了几个youtube的录像。。心想应该不是很难。。。也不算是简单的差事。。就答应了姑姑。。可是不敢掉易轻心。。就很坦白的跟姑姑说没什么把握。。叫她还是另外再找一粒蛋糕比较好。。万一我这里做不出来。。她还有另外一粒顶住。。那派对也不会因此而尴尬。。小孩也不会因此而失望。。

可是好景不常在。。当我还在网上做功课的时候。。我还记得是星期三晚上。。突然看见我（舅舅的女儿）表妹的status update说我外婆她 --- 走了。。跟老妈确定了消息后。。就收拾心情。。并且跟姑姑的睡美人蛋糕request给推了。。因为外婆的丧礼定在星期六早上。。计算一下应该没时间做跟barbie一样大的翻糖蛋糕。。

可是礼貌上怎样还是要做一个蛋糕送过去。。即使不是翻糖也好。。即使不是什么大蛋糕也好。。也是代表着一份心意。。就说改做了比较没那么多工的都是属于慕斯蛋糕的Tiramisu或Fraisier或Chill Cheese Cake。。心大心小的我～三种都好吃。。到了星期五要去买材料了还是还没决定要做哪一种。。。。

后来。。在Bake with Yen逛街买材料时。。。无意中让我发现到。。他们卖的专给做蛋糕用的洋娃娃（只有上半身）。。除了有barbie size的大娃娃。。还有一种小一size洋娃娃。。心想＂大娃娃比较耗时没时间做。。那体积比较小size的洋娃娃应该有足够的时间来完成。。重点是别让小孩失望！！＂。。。二话不说的就买了小一size洋娃娃。。做洋娃娃蛋糕的决心又在我心里重燃！！

好像有点不孝。。外婆的丧礼办完后。。。回到家小睡休息一下。。就开始准备做蛋糕。。这次决定做个简易又快捷的。。大人小孩都不会抗拒的chocolate brownie。。<Carol老师的食谱>。。属于磅蛋糕的一种。。无须冷藏很适合要来做翻糖蛋糕。。。

还好来得及。。烘烤，放凉，涂上butter cream crumb coat后。。就得等butter cream干了有才能盖上翻糖。。时间拿捏得刚刚好。。在等的当儿我可以安心的去睡觉。。第二天一起来就可以马上动工盖翻糖做装饰啦。。

有了上两次的经验。。这次做得比上两次轻松。。也比较得心应手了。。奋斗了几个小时帮公主装扮。。我的［睡美人］终于能见得世面了！！

 当蛋糕拿到派对现场时。。我姑姑还以为我会拿Tiramisu来。。一打开蛋糕盒 ～～ Surprise!!哈哈哈。。。

睡美人洋娃娃翻糖蛋糕 ［Sleeping Beauty Princess Aurora Fondant Doll Cake]

我的小表妹还真的开心到不舍得切这蛋糕！！

小表妹生日快乐～～愿你快高长大。。永远都那么可爱。。 ^^

第一次弄洋娃娃蛋糕。。。圆满的完成了所得到的喜悦和满足感。。真的言语无法形容。。(完工后我真的抱着老公像小孩一样在家里跳来跳去) ~~ 因为。。我知道我又做到了！！ 除了开心还是开心。。^^

再次勇战［翻糖］蛋糕 ~ 礼物 & Love Birds

话说经过上次的[翻糖初体验］后。。有许多熟悉的朋友。。甚至有经过朋友介绍的［买家］都纷纷向我讯问有关翻糖蛋糕的价格。。并且有意想要订购。。可是基于对［翻糖］还在初哥阶段的我。。不敢掉以轻心。。毕竟上次还真的只是是第一次。。再加上没有十足的把握给它做好。。所以都一一给他们推搪了。。原因很简单～蛋糕是一份祝福。。我不想将别人委托你帮他传达的祝福给搞砸了。。 :)

逢遇到年尾。。特别的节日也自然特别多。。除了身边有不少朋友生日。。有许多朋友也选择在年尾过年之前［拉埋］或注册。。刚好我身边有两对比较要好的couple friends。。(几乎每个周末都粘在一起吃饭玩game) ~~ 一个就生日。。另外一对就注册结婚。。生日的那位之前在我替我侄儿弄[一岁赛车跑道蛋糕]时其实有开玩笑的要求要一个翻糖。。那就好啦 ~~ 难得他们不嫌弃做我的白老鼠。。我就有机会动手送我的祝福给他们啦。。再加上信心是需要多多练习磨练出来的。。更何况我最近上了cake decorator Chef Peachy的 demo课。。应该活学活用才对！

生日的那位咧。。。因为她喜欢有cheese的东西。。所以我就打算弄5月份母亲节做过的。。有cream cheese 内馅的 红丝绒蛋糕(Red Velvet Cake) 给她。。。 红红好睬头嘛～ ^^ ~  蛋糕体的食谱跟之前的一样。。。唯一改变的就是将菜油 canola oil改成牛油butter。。因为我需要牛油所给的松软跟口感。。还有不一样的就是这次用了向老妈借过来的大机mixer。。。出来的成果让我真的对这蛋糕刮目相看。。因为真的很很很很非常非常非常的松软！！我想。。这就是牛油跟大机的魅力！！由于蛋糕本身是微红色的。。那我的蛋糕装饰也选择了简单的红白色配搭。。主题就是［礼物］～～

另外注册的那一对咧。。其实是个surprise蛋糕来的。。嘻嘻。。当然即使是surprise也绝对不能马虎。。蛋糕体方面我决定尝试刚刚上了demo Chef Peachy 所分享的 carrot cake食谱。。基于出席这次小小聚会的人数不算多。。我就做了一个体积比较小的（大概４寸半的）可爱萝卜蛋糕。。装饰方面也当然走可爱甜蜜路线。。就捏了一对可爱的love birds。。主题当然是［Love Birds]咯 ～～ 嘻嘻。。 ^^

幸好有上之前Chef Peachy的demo。。。知道了怎么做。。从切割到涂cream甚至到盖翻糖。。整个过程都进行得非常顺利。。！！收到蛋糕的朋友们也非常开心～～ ^^

这次做的蛋糕让我非常满意。。有符合了我当初做翻糖蛋所拟定的原则。。＂好看又好吃＂。。算是又跨一大步了！！ ^^

所以各位亲爱的朋友们。。如果你们不介意当我的白老鼠的话。。（嘻嘻）～ 我很乐意为你们做蛋糕。。最多收你们便宜一点。。 :p

[翻糖] 初体验 ~ 一岁赛车跑道蛋糕

延续之前累计了几个星期＜超级败＞体验。。对［翻糖］的热诚依然还在燃烧。。这一次不再是玩玩＂假蛋糕＂那么天真简单了。。

话说我家唯一的小瓜一眨眼就满周岁了。。身为姑姑的我当然要送一份很特别的礼物送给最疼爱的他。。为他量身订做蛋糕那是必然的。。可是若要送一份特别的蛋糕。。真的不是一件简单的事。。

在＂爱车家族＂长大的小孩。。。身上流的相信都有遗传着跟爸爸，叔叔跟姑姑一样对车和速度感充满热忱的沸腾热血。。。所以这次的蛋糕主题就拟定了跟车有关的东西。。有了想法跟大概的构思。。就开始往这方面寻找做参考。。看看别人的作品含适了哪些重要的因素。。

由于是做以前从来没有真正体验过的［翻糖］。。在做决定方面不敢掉意轻心。。。放弃了之前本来想要做的数字蛋糕。。。改为比较容易完成的圆形蛋糕。。。在蛋糕体方面也选了最简单且不容易出错的butter cake。。决定了这两个重要因素。。就将之前所想到的构思蓝图用纸和笔画下来。。。并且决定蛋糕设计跟颜色的配搭。。。

 有了蓝图就好办事了！！由于是第一次。。很多不明白的东西都会向学校老师还有有经验的同学请教。。。有了他们宝贵的提议跟指导。。终于捡到了不少信心。。。

 倒数一个星期。。是时候开工了。。平时上课老实说回到家都已经快累垮了。。一天做一点慢慢的做。。。慢工出细货总好过最后一分钟赶赶赶。。况且［翻糖］很多模型跟装饰是必须提早做。。让它慢慢成型变硬的。。。

 还好星期五是公共假期。。。让我有充分的时间做最后准备并且好好的充电。。星期六一早就烘了两个９寸大不同口味的buter cake。。人生第一次。。一次过用将近15粒鸡蛋来做蛋糕！！直到晚上等蛋糕完全放凉后。。就要开始面对最关键的时刻 --- 盖翻糖。。。

说到这里。。回想起当时盖翻糖的那一刻。。真的觉得自己很＂勇敢＂。。。佩服自己很天真很有勇气当初做决定要做翻糖蛋糕。。。现在终于知道死字怎么写了。。可是头发已经被水淋湿了。。再怎么胆怯也要硬着头皮撑下去。。。最后终于开窍了。。也明白了老师所说的每一个tips。。撑下去！！一定可以的！！！

老天不负有心人。。终于把最难的一关给一一克服了！可以安心去睡觉了！！睡醒后在给蛋糕做最后的修饰。。。就大功告成了！！！我人生第一个翻糖蛋糕。。。在万众期待下。。终于出炉了！！！ ^^

 虽然过程一点都不简单。。。可是看见自己亲手完成成品的那一刻所带来的成就感。。。还有被肯定的目光。。是无法用笔墨来形容的。。是用多少钱都无法买到的！！我会继续努力加油！！^^