这星期本来是我最期待的一个星期。。蛋糕哦 -- 老实说是我进来报读的原因之一。。可是看到布告板上注明老师的拿一栏。。整个人就有如泄了气的热气球。。热情迅速被冷冻。。什么mood都没有了。。说到这里不用我多说你们也应该猜到谁是我们这星期的老师了吧！！neh～～又是上个星期那个咯。。
首先。。教我们做charlotte cake的手指饼干。。手指饼干的蛋白霜本来应该是必须打到硬的。。这样才不会那么容易消泡。。并且挤出来才会明显的看到纹路。。那老师竟然叫我们打到soft peak -_-＂。。搞到我们烘出来的手指饼干变成整陀K酱。。惨不忍睹。。。后来另外一位老师走过来说我们蛋白霜打不够。。应该要打硬的。。（可是明明就是她说要soft peak的啊！！？？）做好了手指饼干她又不是当天把蛋糕做完的哦。。。叫我们放进冰箱冷藏到隔天。。还要我们多次提醒才甘愿拿出来上glaze把装饰完成。。（what the f is this??)
一陀手指饼干。。 >.<
在来。。她那［没时间观念病］又发作。。。做好了cupcake要用翻糖来制花做摆设。。自己示范了一个。。然后她可以叫我们一直练习制花到连半个都没有让我们亲自布置到一个完整的出来。。。 只会一味跟我们说＂三点半了。。快点收拾＂ >.<
很珍贵的唯一一个cupcake >.<
最简单的swiss roll。。。 本来以为在这里可以偷师到什么。。怎知道。。哼！我在家里看youtube学做都没有酱气。。这老师真厉害。。之前那个做手指饼干就叫我们打soft peak。。这个应该打soft peak的就叫我们打stiff。。搞到我们无论怎么搅拌那蛋白霜还是一陀一陀。。。而且叫我们将berry切粒直接洒在面糊上一起去烘。。傻傻的我们就照做。。结果出来的东西丑到～～ 莓果（尤其是草莓）最容易出水。。出了水就导致周围的面糊无法膨胀。。所以烘出来的蛋糕很明显的看到一洞洞。。。（什么来的？）看到这样还有心情再跟她学才怪！！
生涯最丑的swiss roll!
这black forest cake。。做到这里算是最威水的了。。可是我真的很不明白。。。既然都几乎要完成了。。为何她还是不甘愿把它做完。。做到这样就叫我们收进冰箱。。在冰箱度过了整整４８小时。。而且还是不是她自己完成的哦。。是星期５代课的老师帮她收拾首尾完成的哦！！（小女无言。。简直甘拜下风！！）
结果星期五代课的老师只示范一个。。其他的我们通通送给Mr Bin!
由于星期一是公共假期。。所以我们这星期的教学。。扣除了星期５我们只有3天的课（星期５是测验日）。。如果给其他老师教。。我们１０多样recipe都可以在短短的３天做完。。测验的前夕星期４就是我们的复习日。。这样的教导速度我们在之前Chef G的磨练下。。已经是见惯不怪了。。可是这星期我们只有区区的6样recipe。。竟然在一个没有时间观念的老师手中。。无-法-完-成。。。没教完没关系。。还敢敢请假不来哦！哇。。可以酱不负责任的咩？院长知道后非常生气。。到星期５早上我们测验的前一刻。。通知我们测验取消。。叫另外一位比较资深的老师顶替。。从新教过我们这星期应该所学的。。你说。。是不是很浪费我们的时间？？
想见识一下什么是高级餐厅的甜点吗？？它跟以上卖相普通的＂廉价＂甜点有什么分别吗？
Opera Cake!
经过老师修饰后的black forest cake!
Swiss Roll
Charlotte Cake
看到差别了吗？
老实说没得测验是有不开心（我们这一班非常喜欢／期待测验日）。。有她教的日子我们心情也变得特别down。。。由她来教这么非常重要的两个科目实在太浪费。。浪费我们的金钱和宝贵的时间来学习一大队错的东西。。最重要是浪费其他老师的时间来帮她补锅。。。（什么来的？这样的人都有的咩？）
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