迟来的 Update

 消失了一小阵子又回来了。。哎真的有够体弱。。刚进入2013年就病了一场。。身边的朋友们还有老公都病倒了。。最后我还是逃不过病魔的侵入。。感冒发烧咳嗽了整整一个星期。。也旷课了一个星期现在好很多了。。明天就可以照常上课了！！

好啦。。。现在真的要兑现承诺啦！

 

 Intermediate Chocolate Class

Backdated: Mid of October 2012

全部都是用巧克力打造的！！

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万圣节主题面包Display

Backdated: End of October 2012

囧面包

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Asia Pastry Forum 更多甜点美食照

Backdated: Early November 2012

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饼干类课

Backdated: End of November

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Modern French Pastry

Backdated: End of November 2012

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Pulled Sugar Art

Backdated Early December 2012

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Chocolate Display

Backdated: Mid of December 2012

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圣诞节特备 -- 姜饼屋

Backdated: Mid of December 2012

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Intermediate 最后一课 -- 面包

Backdated: Mid of December

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Final Assessment 作品

Backdated: Mid of December 2012

2012年末度假

哎～10天的假期就这样＂束＂一声就过去了。。回想起来时间还真的不大够用。。因为好像没有什么做到东西。。。连说好的update也没时间做到。。放假嘛怎么也会有点懒散。。。我家老公还真的算不错了。。知道我喜欢度假。。即使没得坐飞机出国旅游。。也安排了短暂的cuti-cuti malaysia。。就在2012年的最后一个周末！其实是和一班朋友去的啦。。即使不是他亲自安排。。也觉得很开心。。因为＂终于有得旅游啦＂。。。 ^^

为了这次的旅游聚会。。我也后花了一点点心思。。既然是大人的旅游就应该做一个＂属于大人的蛋糕＂。。。听起来很神秘吧～＂属于大人的蛋糕＂。。。别误会啦。。只是含有酒精的蛋糕罢了！！

在网上寻找资料。。发现到一则有趣的食谱。。［Guinness Chocolate Cake with Bailey's Buttercream］。。。够＂大人＂了吧！！就决定做这个！！

 可是家里没有Bailley's Irish Cream。。可是我又很想做哦～怎么办呢？又上网做功课。。看看有没有人会做homemade Bailey's 的食谱。。。果然～真的有哦！！！

homemade Bailey's Irish Cream 的食谱

[点击这里]

超容易做的～味道也很像！！

接下来重点来了！！

Guinness Chocolate Cake with Bailey's Buttercream 的食谱

[点击这里]

说真的～弄这蛋糕比我想象中简单很多！！

 完成！！简单的蛋糕。。没有奢华的设计与装饰。。

这就是我们成人party的蛋糕！！

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[金棕榈树度假村] Golden Palm Tree Resort

好不容易才盼到星期六的到来。。。行李零食蛋糕都准时搬上车出发！！

 

离开吉隆坡市大概一个半小时的路程。。我们就抵达了目的地 [金棕榈树度假村] Golden Palm Tree Resort!! check-in时间是下午三点。。还好老公时间观念比我好。。也预算得相当准。。我们抵达时朋友也刚刚帮我们办理好check-in手续。。yeah一到就有得进房间！！

我们住的category是４人一屋（两间房）的Canary Palm Villa。。从mainland得坐大概１公里的buggy出去海上的platform。。然后从那边分叉去个别的行数。。一共有８个分叉。。每一行有大概20多间不同category的 villa。。我们的Villa不算太宽畅(比起高一级的Ivory)。。可是胜在麻雀虽小，五脏具全。。有两个露台，两间个别的洗手间，小客厅，平面电视，工作桌，4人的活动空间刚刚好。。

还有一个重点就是他们漂亮的infinity pool!!! 在这里一边浸泡在水里一边欣赏夕阳。。真的很享受！！

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Baywatch 海湾海鲜舫

由于度假村所在的地方是马来区。。所以食物方面除了酒店昂贵的食物外。。也真的别无选择。。况且我们真的不会很欣赏马来食物。。所以决定了去附近（大概20分钟车程）的Tanjung Sepat比较多华人的地方来解决我们的晚餐。。在途中匆忙的上网找资料。。看到这家叫＂Baywatch＂的评语好像不错。。。就赶快copy地址用waze带我们去到目的地！～

网上搜索时也看到之前去的食客们。。都一样有点几样特别的。。我们不想太多也点了同样的：铁板蚝煎，椒盐濑尿虾。。。我们还叫了酱蒸红鱼，两公斤的蟹（分别煮酸辣和咸蛋），还有好大碟的菜胆！！

当时去到时已经是晚上9点半了。。应该是大概晚上10点我们才吃晚餐～ paiseh太饿了忘记拍。。。等到吃完才记得要拍照！

饱饱！！我们5人一共吃了大概RM 200。。蟹还有鱼比较贵！

Baywatch 海湾海鲜舫

Address: 72, Jalan 3, Tepi Laut, 42800 Tanjung Sepat, Kuala Langat, Selangor.
Tel./ Fax No.: 03-3197 3843

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Tanjung Sepat 海南包子，鱼丸，百香果汁

隔天check out后。。由于真的不想那么早回家。。。所以又建议了又去tanjung sepat看看。。。听朋友喵喵说那边有档卖包的很出名。。还有自制鱼丸。。叫我一定要去试！！

可是就不知道正确地址。。叫我到那边去问人。。我就说问google比较实际。。起码不会走那么多愿望路先。。原来海南包底部的纸是有印他们公司logo电话还有地址的。。还好有人有拍到又让我在google 找到！！！就key in了waze让它带我们去！！！

其实并不难找。。就是我们昨晚吃海鲜附近的一个小巷。。

我就买了那边比较特别的口味：生肉，梅菜，还有菜包～ 他们的生肉包和梅菜包真的很好生意。。而且还的排几次队等你要的口味的咧！！

我们买了包就迫不及待的跑到对面同名的咖啡店坐着慢慢享受～
好吃，很好吃，真的很好吃！！

咖啡店前卖的很鲜的鱼丸。。好吃爽口！

对面巷口摆摊卖的百香果汁(passion fruit juice)

Address: Lorong 4, Off Jalan Pasar, Tanjung Sepat

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这次的度假真的很短。。短到一直让我们怀念。。下次吧。。下次等我毕业后我们来个比较长的！！

圣诞快乐 Merry Christmas

前一阵子为了应付intermediate 的总考。。还有自家曲奇饼干的订单。。。忙到真的快垮了。。。是的小女子开始接订单了。。。小小生意罢了。。。迟些会一一po上这里。。。^_^

intermediate 的 course 终于告了一段落。。。可是好动加犯贱的我从一开始放假到现在都没有离开过烘炉。。。。直到今天趁着圣诞节。。。就让自己好好的休息享受假期吧！！

话说每年的圣诞节。。。信奉基督教的姑姑都会在家办聚会。。。好让我们这大家庭来团聚一堂。。。今年也不例外。。。知道我刚刚intermediate  course毕业的她。。。就托我帮她弄一些西式甜点来增添气氛。。。

想了想。。。最后帮她弄了一些不同形状的法式泡芙 choux [跟shoe一样读法] pastry!!!

有比较经典的迷你 eclair 和小泡芙。。

还有比较高贵的天鹅泡芙！！！哈哈这一出真的很震撼！！

还有这棵水果圣诞树。。。是我跟姑姑的点子（从网上找来的图片照做）哈哈。。。

呵呵。。做这一天的作品我非常开心。。。主人家姑姑也相当满意。。。任务成功！！！

最后祝大家圣诞快乐，天天开心。。。 ^_^

睡美人洋娃娃翻糖蛋糕 ［Sleeping Beauty Princess Aurora Fondant Doll Cake]

话说上个星期二。。姑姑FB send来invitation。。邀请我们星期天出席她为他女儿我小表妹的六岁小生日派对。。打算做蛋糕给她的我。。当然要先问一问小主人喜欢什么类型的蛋糕。。她很兴奋的说＂我要睡美人Princess Aurora!＂ ～～ 哈哈。。其实我已经有（不知哪里跑来的）预感她要洋娃娃蛋糕了。。换着是６岁的我。。我也会回答同样的答案～～ ^^

洋娃娃蛋糕。。一个很新鲜的挑战！！略略看了几个youtube的录像。。心想应该不是很难。。。也不算是简单的差事。。就答应了姑姑。。可是不敢掉易轻心。。就很坦白的跟姑姑说没什么把握。。叫她还是另外再找一粒蛋糕比较好。。万一我这里做不出来。。她还有另外一粒顶住。。那派对也不会因此而尴尬。。小孩也不会因此而失望。。

可是好景不常在。。当我还在网上做功课的时候。。我还记得是星期三晚上。。突然看见我（舅舅的女儿）表妹的status update说我外婆她 --- 走了。。跟老妈确定了消息后。。就收拾心情。。并且跟姑姑的睡美人蛋糕request给推了。。因为外婆的丧礼定在星期六早上。。计算一下应该没时间做跟barbie一样大的翻糖蛋糕。。

可是礼貌上怎样还是要做一个蛋糕送过去。。即使不是翻糖也好。。即使不是什么大蛋糕也好。。也是代表着一份心意。。就说改做了比较没那么多工的都是属于慕斯蛋糕的Tiramisu或Fraisier或Chill Cheese Cake。。心大心小的我～三种都好吃。。到了星期五要去买材料了还是还没决定要做哪一种。。。。

后来。。在Bake with Yen逛街买材料时。。。无意中让我发现到。。他们卖的专给做蛋糕用的洋娃娃（只有上半身）。。除了有barbie size的大娃娃。。还有一种小一size洋娃娃。。心想＂大娃娃比较耗时没时间做。。那体积比较小size的洋娃娃应该有足够的时间来完成。。重点是别让小孩失望！！＂。。。二话不说的就买了小一size洋娃娃。。做洋娃娃蛋糕的决心又在我心里重燃！！

好像有点不孝。。外婆的丧礼办完后。。。回到家小睡休息一下。。就开始准备做蛋糕。。这次决定做个简易又快捷的。。大人小孩都不会抗拒的chocolate brownie。。<Carol老师的食谱>。。属于磅蛋糕的一种。。无须冷藏很适合要来做翻糖蛋糕。。。

还好来得及。。烘烤，放凉，涂上butter cream crumb coat后。。就得等butter cream干了有才能盖上翻糖。。时间拿捏得刚刚好。。在等的当儿我可以安心的去睡觉。。第二天一起来就可以马上动工盖翻糖做装饰啦。。

有了上两次的经验。。这次做得比上两次轻松。。也比较得心应手了。。奋斗了几个小时帮公主装扮。。我的［睡美人］终于能见得世面了！！

 当蛋糕拿到派对现场时。。我姑姑还以为我会拿Tiramisu来。。一打开蛋糕盒 ～～ Surprise!!哈哈哈。。。

睡美人洋娃娃翻糖蛋糕 ［Sleeping Beauty Princess Aurora Fondant Doll Cake]

我的小表妹还真的开心到不舍得切这蛋糕！！

小表妹生日快乐～～愿你快高长大。。永远都那么可爱。。 ^^

第一次弄洋娃娃蛋糕。。。圆满的完成了所得到的喜悦和满足感。。真的言语无法形容。。(完工后我真的抱着老公像小孩一样在家里跳来跳去) ~~ 因为。。我知道我又做到了！！ 除了开心还是开心。。^^