啊～其实是上两个星期的事了。。本来上个星期就应该抽时间上了这篇文。。可是上个星期连续盖两粒翻糖蛋糕。。而且能接触电脑的时间真的不多。。（我家老公忙着霸住来打机）。。就唯有一拖再拖的等到现在。。
话说我们学校在11月举办Asia Pastry Forum的交流会。。更特地请来了国外各顶级名厨师到来我们学校。。主要是邀请这里还有其他亚洲国家的厨师来看观看。。并且来个近距离的交流。。
特别幸运的当然是我们这一班＂乳臭未干＂keh-leh-feh学徒。。学校也对我们特别爱戴。。临时才通知我们延后一星期的课程。。主要是让我们也参与其中。。坐在观众席上看顶级名厨师们表演。。。而且最重要的是。。人家需要付差不多千五美金的课程。。。我们竟然能够免费学习！！简直是OH 太兴奋了！！
Tart & Gateau learning with Master pastry chef Eric Perez
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French pastry demo by chef Jean Francois Arnaud (Meilleur Ouvrier de France - M.O.F.)
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Bread making demo ~~~ by Master French Baker Chef Franck Heuze
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Plated Dessert demo by awesome Chef Janice Wong of 2AM dessert bar
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wedding cake decoration demo by awesome Cake Decorator Chef Peachy Juban all the way from The Philippines!
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这整个星期真的学到很多很多。。。尤其是wedding cake的那一课。。。真的让我获益良多！！现在我更有信心去掌握翻糖了！！！
Up Next: 胆量现在更大更粗的在同一时间连续盖两粒翻糖蛋糕～应该这两天以内就上吧！
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