2012年4月26日星期四

玉米糕 (Custard Corn Cake)

不知道为什么上星期好像特别想吃玉米糕。。可能是太想念我的那班旧同事吧。。因为我其中一位旧同事做的玉米糕很好吃。。在好奇心之下就跑去问ZQ漂亮妈咪。。看她有没有类似的食谱。。好巧她不久之前也有做过!!太好了!!

要特别感谢ZQ漂亮妈咪还有网友Soh Pin Tee 无私的食谱分享!!没有他们我看我会做不成了!! >食谱连接按这里<

玉米糕 (Custard Corn Cake)


 材料:
 罐头玉米忌廉(Canned Sweet Corn Cream Style) 425g (1罐/1can)
浓椰浆 (Coconut Milk) 200ml(1包)
淡奶精 (Evaporated Milk) 400ml (1罐/1can)
清水 (Water) 400ml
蛋黄粉 (Custard Powder) 200g
细砂糖 (Sugar) 80g
燕菜粉 (Agar-agar) Powder 1 tsp
盐 (Salt) 1/4 tsp


这糕点的做法比想象中简单容易很多。。只要把全部材料倒进锅里。。用中小火煮至浓稠并且不停搅拌。。再转最小火搅拌至超浓就可以了。。

将煮好的糕糊倒进盘子里,待凉就可以享用了。。。嘻嘻盘子装不下。。剩下的都倒进心型模子里。。准备送给JP吃。。 ^^

试吃时间!!

嗯!!玉米糕香香甜甜。。味道很不错!!如果不喜欢吃甜的可以自行减糖。。

2 条评论:

  1. 甜滋滋的玉米糕,我喜欢..
    但是不敢吃太多,怕腻,呵呵...

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    1. 对啊。。这不能吃多。。我其实还有一份材料。。可是应该不会再做了。。

      删除

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