2012年12月25日星期二

圣诞快乐 Merry Christmas

前一阵子为了应付intermediate 的总考。。还有自家曲奇饼干的订单。。。忙到真的快垮了。。。是的小女子开始接订单了。。。小小生意罢了。。。迟些会一一po上这里。。。^_^

intermediate 的 course 终于告了一段落。。。可是好动加犯贱的我从一开始放假到现在都没有离开过烘炉。。。。直到今天趁着圣诞节。。。就让自己好好的休息享受假期吧!!

话说每年的圣诞节。。。信奉基督教的姑姑都会在家办聚会。。。好让我们这大家庭来团聚一堂。。。今年也不例外。。。知道我刚刚intermediate  course毕业的她。。。就托我帮她弄一些西式甜点来增添气氛。。。

想了想。。。最后帮她弄了一些不同形状的法式泡芙 choux [跟shoe一样读法] pastry!!!

有比较经典的迷你 eclair 和小泡芙。。


还有比较高贵的天鹅泡芙!!!哈哈这一出真的很震撼!!


还有这棵水果圣诞树。。。是我跟姑姑的点子(从网上找来的图片照做)哈哈。。。

呵呵。。做这一天的作品我非常开心。。。主人家姑姑也相当满意。。。任务成功!!!

最后祝大家圣诞快乐,天天开心。。。 ^_^

2012年12月6日星期四

睡美人洋娃娃翻糖蛋糕 [Sleeping Beauty Princess Aurora Fondant Doll Cake]

话说上个星期二。。姑姑FB send来invitation。。邀请我们星期天出席她为他女儿我小表妹的六岁小生日派对。。打算做蛋糕给她的我。。当然要先问一问小主人喜欢什么类型的蛋糕。。她很兴奋的说"我要睡美人Princess Aurora!" ~~ 哈哈。。其实我已经有(不知哪里跑来的)预感她要洋娃娃蛋糕了。。换着是6岁的我。。我也会回答同样的答案~~ ^^

洋娃娃蛋糕。。一个很新鲜的挑战!!略略看了几个youtube的录像。。心想应该不是很难。。。也不算是简单的差事。。就答应了姑姑。。可是不敢掉易轻心。。就很坦白的跟姑姑说没什么把握。。叫她还是另外再找一粒蛋糕比较好。。万一我这里做不出来。。她还有另外一粒顶住。。那派对也不会因此而尴尬。。小孩也不会因此而失望。。

可是好景不常在。。当我还在网上做功课的时候。。我还记得是星期三晚上。。突然看见我(舅舅的女儿)表妹的status update说我外婆她 --- 走了。。跟老妈确定了消息后。。就收拾心情。。并且跟姑姑的睡美人蛋糕request给推了。。因为外婆的丧礼定在星期六早上。。计算一下应该没时间做跟barbie一样大的翻糖蛋糕。。

可是礼貌上怎样还是要做一个蛋糕送过去。。即使不是翻糖也好。。即使不是什么大蛋糕也好。。也是代表着一份心意。。就说改做了比较没那么多工的都是属于慕斯蛋糕的Tiramisu或Fraisier或Chill Cheese Cake。。心大心小的我~三种都好吃。。到了星期五要去买材料了还是还没决定要做哪一种。。。。

后来。。在Bake with Yen逛街买材料时。。。无意中让我发现到。。他们卖的专给做蛋糕用的洋娃娃(只有上半身)。。除了有barbie size的大娃娃。。还有一种小一size洋娃娃。。心想"大娃娃比较耗时没时间做。。那体积比较小size的洋娃娃应该有足够的时间来完成。。重点是别让小孩失望!!"。。。二话不说的就买了小一size洋娃娃。。做洋娃娃蛋糕的决心又在我心里重燃!!

好像有点不孝。。外婆的丧礼办完后。。。回到家小睡休息一下。。就开始准备做蛋糕。。这次决定做个简易又快捷的。。大人小孩都不会抗拒的chocolate brownie。。<Carol老师的食谱>。。属于磅蛋糕的一种。。无须冷藏很适合要来做翻糖蛋糕。。。


还好来得及。。烘烤,放凉,涂上butter cream crumb coat后。。就得等butter cream干了有才能盖上翻糖。。时间拿捏得刚刚好。。在等的当儿我可以安心的去睡觉。。第二天一起来就可以马上动工盖翻糖做装饰啦。。

有了上两次的经验。。这次做得比上两次轻松。。也比较得心应手了。。奋斗了几个小时帮公主装扮。。我的[睡美人]终于能见得世面了!!

 当蛋糕拿到派对现场时。。我姑姑还以为我会拿Tiramisu来。。一打开蛋糕盒 ~~ Surprise!!哈哈哈。。。

睡美人洋娃娃翻糖蛋糕 [Sleeping Beauty Princess Aurora Fondant Doll Cake]


我的小表妹还真的开心到不舍得切这蛋糕!!
小表妹生日快乐~~愿你快高长大。。永远都那么可爱。。 ^^

第一次弄洋娃娃蛋糕。。。圆满的完成了所得到的喜悦和满足感。。真的言语无法形容。。(完工后我真的抱着老公像小孩一样在家里跳来跳去) ~~ 因为。。我知道我又做到了!! 除了开心还是开心。。^^
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