绿茶戚风蛋糕 (green tea chiffon )

小戚风做得多。。。就是没有机会做用大模型来做"真正"的戚风蛋糕。。。

话说是这样子的。。。之前在烘焙店买的抹茶粉。。在混和材料时发现到它其实参杂了不少颜色素。。。说实在的看起来有点恶心。。。后来在偶然下被我发现到有家卖日本零食的小店。。居然有卖正宗made in japan的抹茶粉。。。好啦就买下来试试看要来做蛋糕的味道会不会更香更好吃。。。如果味道更好的话那礼拜天jg的生日蛋糕就用这新买的抹茶粉做吧。。。

还记得我最近很爱不释手的那本白色封面的烘焙书吗？嘻嘻里面就有个绿茶戚风的食谱。。。是用空心模做的。。。傻傻的我以为只有空心模才能做出大戚风。。。就临时跑去买一个8寸的空心模。。。哈哈。。。后来被焙友点化了才知道其实是不需要的。。。嘻嘻。。。

还是那句。。为了避免涉及任何版权纠纷。。食谱跟制造过程我就不po了。。有兴趣的话可以到邻近的大书局去寻找这本食谱吧。。^^

［Okashi - sweet treats made with love]
ISBN: 978-981-261-780-4

成果来咯！！！

 

第一次做大戚风。。第一次用手徒脱模法。。还不赖吧。。^^

由于我跟足份量甜度方面就非常的甜。。看来以后得要减糖了。。